gỏi rong sụn

 Gỏi rong sụn chay là một món ăn thanh đạm, ngon miệng, phù hợp cho những người ăn chay.

Nguyên liệu:

  • Rong sụn khô: 200g
  • Đậu hũ non: 2 bìa
  • Nấm mèo: 100g
  • Nấm hương: 100g
  • Dưa leo: 1 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Rau thơm: húng quế, rau răm, ngò rí
  • Đậu phộng rang
  • Gia vị: nước mắm chay, đường, chanh, tỏi, ớt

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rong sụn khô ngâm trong nước lạnh khoảng 2 tiếng, thay nước 2-3 lần để rong sụn nở mềm và hết mặn. Sau đó, vớt rong sụn ra rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ.
  • Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn.
  • Nấm mèo ngâm nước cho mềm, cắt sợi.
  • Nấm hương ngâm nước cho nở, cắt sợi.
  • Dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng.
  • Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi.
  • Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.
  • Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
  • Đậu phộng rang chín, giã dập.

Bước 2: Pha nước mắm trộn gỏi

  • Cho 3 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm vào chén, khuấy đều cho tan đường.

Bước 3: Xào nấm

  • Phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm, cho nấm mèo vào xào chín. Tiếp theo, cho nấm hương vào xào chín.

Bước 4: Trộn gỏi

  • Cho rong sụn, đậu hũ non, nấm, dưa leo, cà rốt, hành tây, rau thơm, đậu phộng rang vào tô lớn.
  • Rưới nước mắm trộn gỏi lên, trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.

Bước 5: Thưởng thức

Múc gỏi ra đĩa, trang trí với vài lát chanh và thưởng thức.

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Ăn chay là sự thức tỉnh đối với sức khỏe

          Sức khỏe chính là vốn liếng chân quý nhất mà tạo hóa ban cho con người   Nếu đằng sau ánh hào quang là muôn vàn thử thách mà con người cần phải vượt qua, thì sức khỏe là người tri kỷ đồng hành cùng ta qua khắp nẻo thăng trầm. Dẫu vậy cuộc đời vồn vã vô thường khiến lắm lúc ta bỏ quên mất người tri kỷ trân quý này.  Sau tất cả ta nhận ra có sức khỏe để tận hưởng phúc lạc của cuộc đời là điều cát lành trân thực nhất. Ăn chay để nuôi dưỡng sức khỏe thể chất và tâm hồn bạn một cách cân bằng khỏe mạnh. HỮU DUYÊN CHAY tin rằng ăn chay ko phải là xu hướng, nó là sự thức tỉnh.
Đọc thêm

....HỮU DUYÊN....tinh hoa ẩm thực việt

 👉 .....HỮU DUYÊN.... Tinh hoa ẩm thực chay ➡️ Địa chỉ : Cẩm Sơn, Cẩm Xá, Mỹ Hào, Hưng Yên. ➡️ SĐT: 0️⃣9️⃣2️⃣9️⃣.3️⃣8️⃣2️⃣.3️⃣8️⃣2️⃣ 👉 HỮU DUYÊN CHAY là một địa điểm lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực chay. 👉 Tại đây, bạn có thể tìm thấy vô số món ăn được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon nhất. 👉 Thực đơn của nhà hàng vô cùng đa dạng, bao gồm các món ăn từ Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan, Ấn Độ,… Tất cả các món ăn đều được chế biến bởi các đầu bếp chuyên nghiệp, có kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực ẩm thực chay. 👉Bên cạnh đó, HỮU DUYÊN CHAY còn có không gian vô cùng thoáng mát và sang trọng. Đây là một địa điểm lý tưởng để bạn tổ chức các bữa tiệc chay, các buổi gặp mặt bạn bè, gia đình. 👉 Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà hàng chay thì HỮU DUYÊN CHAY là một lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. 👉 Hãy đến HỮU DUYÊN CHAY ngay hôm nay để thưởng thức những món ăn chay ngon tuyệt vời!
Đọc thêm

Ruốc Nấm Hương

Hữu Duyên Chay xin giới thiệu đến quý khách hàng món Ruốc Nấm Hương   Ruốc nấm hương là một món ăn chay được làm từ nấm hương. Món ăn này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng và có thể thay thế cho thịt trong các bữa ăn hàng ngày. đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay hoặc đang muốn giảm cân, giữ dáng. Ruốc nấm hương có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như: Cung cấp chất đạm, chất xơ, vitamin, khoáng chất,... Giúp giảm cân, giữ dáng Tốt cho tim mạch Tăng cường trí nhớ
Đọc thêm